これは何？これは誰？など疑問に思ったことや、荒川地域情報をお伝えします。よく笑ってよく食べる関西人です。 6月27日のごはんジャパンでは、渡邉匡康さんがパリッとふわっと手巻き寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。2525300ごはんジャパンのパリッとふわっと手巻き寿司のレシピ。Recipe Card plugin by ©Copyright2020 7月11日のごはんジャパンでは、鰯の梅じそ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。2515300ごはんジャパンのいわしの梅じそ焼きのレシピ。Recipe Card plugin by Servings. 2020年5月12日（火）に、『プロフェッショナル 仕事の流儀 緊急企画！プロのおうちごはん第２弾』が放送されます。 「食」を極めたプロフェッショナルが簡単、絶品レシピを自撮りで紹介しています。 この ... 7月11日のごはんジャパンでは、鰯の梅じそ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。 スポンサーリンク Print 【ごはんジャパン】イワシの梅じそ焼きのレシピ【7月11日】 Recipe by きなこ Course: テレビ. Prep time. 15. minutes. 2020年7月4日（土）18時30分～18時56分放送 の「ごはんジャパン」に、四川料理「蜀郷香（シュウシャンシャン）」菊島弘従シェフ「家庭でデキるプロ技伝授!冷やし中華編」本格ゴマダレ冷やし中華レシピ … 『ごはんジャパン』は、2015年 4月25日からテレビ朝日 系列にて放送されている料理 トーク番組である。ajinomotoの一社提供。 放送時間は毎週土曜18:30 - 18:56（jst

ぜひ試してみたいと思います。 2020年7月4日テレビ朝日系列で放送の「ごはんジャパン」では家この記事では『蜀郷香』オーナーシェフの菊島弘従さんが教えてくれた「家庭で絶品冷やし中華」の作り方をご紹介します。これからの暑い季節、ご家庭でも登場の頻度が高いメニューですね。プロ直伝の一手間で、さらに美味しい冷やし中華を作りましょう！Contents【ごまだれ４人分】ピーナツバターとごま油で香りを出す【ごまだれ】家庭で作る時は炒っていないごまの方がいい弱火でじっくり炒るばちばちとした音がしたらOK1.フライパンでごまを入炒る（弱火で2分）2.ごまを潰す。（ラップの芯などで代用しても良い）3.ピーナツバターにごま油を入れるピーナツバターは混ざりにくいのでごま油で伸ばしてから調味料を加える4.酢、しょうゆ、砂糖、チキンパウダー、水を加えて混ぜる一つ一つをしっかりと混ぜ合わせる4.最後にすったごまを加える【麺の茹で方】1.中華麺をほぐしながら茹でる2.茹でた麺を乗せる容器にごま油をひいておく（バットなど）3.指定の茹で時間よりも30秒短く茹でる4.茹でた麺をごま油をひいた容器に取り出し冷蔵庫で冷やすゆで汁の中に小麦の香りがついているので、あえて湯切りをしないで風味を生かす【特製肉味噌の作り方】1.豚ひき肉300を水160mlでほぐす水でひき肉をほぐすとダマにならない2.肉に下味をつける（こしょう。酒、生姜の絞り汁少々）3.フライパンでひき肉を炒めて白くなってきたら調味料を入れる4.チキンパウダー４g、砂糖　４g水分がなくなるまでしっかりと炒める【盛り付け】1.冷やした麺を取り出し、お好みの具材をのせて召し上がれ！    ©Copyright2020 2020年5月30日（土）放送の『ごはんジャパン』。『匠の味を家庭で！ふわふわパンケーキ 基本から裏技・飾り切りまで大公開！』というテーマで放送されました。教えてくれるのは、日本が誇る世界的パティシエの辻口博啓シェフ。辻口シェフは東京・目黒 テレビ朝日「ごはんジャパン ～～家庭でデキるプロ技伝授！お好み焼き＆焼きそば編～～」で2020年6月13日（土）に放送された内容です。当日に放送された情報もタイムリーに更新しています。 2020年6月９日放送の「教えてもらう前と後」では、たった3分でできる時短朝ごはんが放送されました。 おにぎりといえば海苔ですが、海苔の代わりにある食材を使うことで新食感のおにぎりに変身します。 しか ...

2020年６月19日（金）に放送された「おいしい金曜日」では、ヨーグルト活用術が放送されました。 この記事では番組で紹介された、ヨーグルトdeカプレーゼの作り方をご紹介します。 チーズの代わりにヨーグ ... でここのサイトを運営しているでこです。 スポンサーリンク 「プロフェッショナル特別企画！プロのおうちごはん第４弾！」 料理のプロフェッショナルたちが自宅でできる簡単・絶品レシピを教えてくれる企画の第４弾（最終章）です。 この記事では、パティシエ・杉野英実さん ... スポンサーリンク

（オープニング）ラ・ロシェルオープニング映像。戸田亘のお好み焼 さんて寛オープニング映像。（ごはんジャパン）お好み焼 さんて寛東京・六本木にあるお好み焼 さんて寛のご主人は戸田亘さん。お好み焼きはキャベツが一番の主演だという。キャベツを選ぶポイントは、シャキシャキ感があって甘みがあると美味しいという。キャベツ東京・六本木にあるお好み焼 さんて寛のご主人は戸田亘さん。お好み焼きはキャベツが一番の主演だという。キャベツを選ぶポイントは、シャキシャキ感があって甘みがあると美味しいという。嬬恋高原キャベツ群馬・嬬恋村ではキャベツ畑があり、見渡す限り緑の絨毯のようだった。午前3時、暗闇に包まれたキャベツ畑で働いている人がいる。辺り一帯がキャベツ畑で、農家の萩原保広さんたちが収穫をしていた。みずみずしさを保つために、毎日真夜中に収穫している。嬬恋村は標高が高く、寒暖差が大きいので夏でも朝露が発生する。牛すじみずみずしくて甘い嬬恋高原キャベツはお好み焼きにぴったりである。戸田シェフはこの日、大人から子どもまで好みに合わせて具を選べるお好み焼きだった。「豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼き」と「牛スジお好み焼き」を作った。豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼きみずみずしくて甘い嬬恋高原キャベツはお好み焼きにぴったりである。戸田シェフはこの日、大人から子どもまで好みに合わせて具を選べるお好み焼きだった。「豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼き」と「牛スジお好み焼き」を作った。牛スジお好み焼きみずみずしくて甘い嬬恋高原キャベツはお好み焼きにぴったりである。戸田シェフはこの日、大人から子どもまで好みに合わせて具を選べるお好み焼きだった。「豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼き」と「牛スジお好み焼き」を作った。CM（ごはんジャパン）小麦粉「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。キャベツ「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。山芋「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。大葉「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。ネギ「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。卵「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。豚バラ「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。紅生姜「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。天かす「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。お好み焼 さんて寛「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。ふわふわお好み焼き「ふわふわお好み焼き」を作る。キャベツを横に半分に切る。上半分は細長く刻んで食感を活かす。下半分は細かく刻んで甘みを活かす。小麦粉を泡立て器でかき混ぜサラサラにする。小麦粉にだしを入れて混ぜる。だしを混ぜた小麦粉に山芋と卵を加える。生地とキャベツを1：1の分量で混ぜる。ホットプレートに生地を敷き真ん中に大葉、その回りに豚バラを乗せて、油を引かずに片面を2分焼く。裏面も2分焼く。10箇所ほど穴を開けてもう一度ひっくり返す。甘口のとんかつソースまたはお好み焼きソースを塗り、青のりと鰹節をまぶせば完成。ラ・ロシェル南青山ラ・ロシェル南青山店、日本のフレンチを代表する名店である。工藤総料理長はフライパンでパンケーキを作った。イメージしたのは日本のタコ焼きだという。久渕港日間賀島を遼河はるひと工藤敏之シェフが訪れ、久渕港から出港した北川さん夫婦のタコ漁に密着した。タコは吸盤で仲間の匂いを嗅ぎ分けるため、タコ壺の掃除をしないと入ってくれない。漁が終わったらとったばかりのタコを配達して回った。旦那さんと奥さん、夫婦で互いに30年支え合ってきた。タコ日間賀島を遼河はるひと工藤敏之シェフが訪れ、久渕港から出港した北川さん夫婦のタコ漁に密着した。タコは吸盤で仲間の匂いを嗅ぎ分けるため、タコ壺の掃除をしないと入ってくれない。漁が終わったらとったばかりのタコを配達して回った。旦那さんと奥さん、夫婦で互いに30年支え合ってきた。タコ焼き風 パンケーキ「タコ焼き風 パンケーキ」を作る。小麦粉・牛乳・茹でて潰したジャガイモをよく混ぜ合わせる。生地にタコを混ぜフライパンで両面を中火で3分ずつ焼く。レモン汁でタコとトマトをマリネ、用意したバルサミコソースにつけてパンケーキが完成。ジャガイモ「タコ焼き風 パンケーキ」を作る。小麦粉・牛乳・茹でて潰したジャガイモをよく混ぜ合わせる。生地にタコを混ぜフライパンで両面を中火で3分ずつ焼く。レモン汁でタコとトマトをマリネ、用意したバルサミコソースにつけてパンケーキが完成。牛乳「タコ焼き風 パンケーキ」を作る。小麦粉・牛乳・茹でて潰したジャガイモをよく混ぜ合わせる。生地にタコを混ぜフライパンで両面を中火で3分ずつ焼く。レモン汁でタコとトマトをマリネ、用意したバルサミコソースにつけてパンケーキが完成。トマト「タコ焼き風 パンケーキ」を作る。小麦粉・牛乳・茹でて潰したジャガイモをよく混ぜ合わせる。生地にタコを混ぜフライパンで両面を中火で3分ずつ焼く。レモン汁でタコとトマトをマリネ、用意したバルサミコソースにつけてパンケーキが完成。CM（ごはんジャパン）タコ「もちもち海鮮塩焼きそば」を作る。オリーブオイルをホットプレートに垂らし、海鮮物を乗せその上にキャベツを乗せて炒める。上からおたま一杯のだしをかけて蓋をして蒸す。麺をほぐし具材の上に乗せて包み込む。麺・具材を広げ、広げた麺にだしをかける。ごま油を大さじ一杯かけ蓋をして30秒蒸す。皿に盛り付けて完成。イカ「もちもち海鮮塩焼きそば」を作る。オリーブオイルをホットプレートに垂らし、海鮮物を乗せその上にキャベツを乗せて炒める。上からおたま一杯のだしをかけて蓋をして蒸す。麺をほぐし具材の上に乗せて包み込む。麺・具材を広げ、広げた麺にだしをかける。ごま油を大さじ一杯かけ蓋をして30秒蒸す。皿に盛り付けて完成。エビ「もちもち海鮮塩焼きそば」を作る。オリーブオイルをホットプレートに垂らし、海鮮物を乗せその上にキャベツを乗せて炒める。上からおたま一杯のだしをかけて蓋をして蒸す。麺をほぐし具材の上に乗せて包み込む。麺・具材を広げ、広げた麺にだしをかける。ごま油を大さじ一杯かけ蓋をして30秒蒸す。皿に盛り付けて完成。ホタテ「もちもち海鮮塩焼きそば」を作る。オリーブオイルをホットプレートに垂らし、海鮮物を乗せその上にキャベツを乗せて炒める。上からおたま一杯のだしをかけて蓋をして蒸す。麺をほぐし具材の上に乗せて包み込む。麺・具材を広げ、広げた麺にだしをかける。ごま油を大さじ一杯かけ蓋をして30秒蒸す。皿に盛り付けて完成。（エンディング）

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